Arroz thai

Riquísimo arroz thai, elaborado con un delicioso grano basmati, gambas y el magnífico aroma que aporta el curry... Deliciosamente asiático.

Receta de arroz thai

Ingredientes para preparar arroz thai

  • 2 tazas de arroz basmati
  • 1 cebolla
  • 2 lonchas de bacon
  • 20 gambitas peladas
  • 100 gr. de guisantes cocidos
  • 1 huevo
  • Curry

¿Cómo preparar arroz thai?

  • Para esta receta de arroz thai, pondremos una olla al fuego con abundante agua con sal. Esperamos que llegue a ebullición y echamos las dos tazas de arroz. Dejamos que cueza unos 10 minutos.
  • Entretanto, cortamos la cebolla en tiritas finas y hacemos lo mismo con las lonchitas de bacon. Ponemos una sartén al fuego y echamos las tiras de bacon, que se saltearán en su propia grasa. Cuando esté un poco transparente, añadimos la cebolla y dejamos que poche.
  • A continuación, echamos también las gambitas y removemos todo. Apenas 2 ó 3 minutos serán suficientes para que las gambas estén listas. Añadimos entonces curry, en abundancia y según nuestro gusto. Removemos bien e incorporamos el huevo batido. Mezclamos todo, como si hiciéramos huevo revuelto, hasta que esté listo. Apartamos y reservamos estos ingredientes para el arroz thai.
  • El arroz debe estar casi a punto, así que cuando apenas le falten 2 ó 3 minutos para terminar la cocción, incorporamos los guisantes. Retiramos y escurrimos.
  • Ponemos una sartén al fuego, con un poco de aceite y, cuando esté caliente, añadimos el arroz con guisantes y el resto de ingredientes. Mezclamos y dejamos saltear un par de minutos. Ya podemos disfrutar de un delicioso arroz thai.
  • Foto orientativa: jeffreyw
Nota del autor:

El arroz thai puede tomarse tanto como plato único (se puede enriquecer con otros mariscos, champiñones o pasas) o bien utilizarlo de guarnición para otros tipos de platos orientales.

  • 20 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de paella
  • Enviada el 08/07/2012
  • Leída 12.290 veces